D’abord nous sommes allés au Château de Fayet en bus et nous avons visité des vignes. L’agriculteur nous a expliqués comment pousse le raisin, comment on le ramasse et comment on en fait du vin.

Il nous a dit qu’il avait 20 hectares de raisin dont 7 variétés. Pour faire du raisin il faut que le sol soit aéré, qu’il n’y avait pas forcément besoin d’engrais spécial (marc de café ou maïs). Le raisin doit être planté au 15 novembre et pousse jusqu’au mois de mars.

Ensuite, par rapport au bio, il essai de s’en rapprocher mais ne peut pas en faire car ça prend trop de temps. Les serments sont broyés après avoir été coupés pour faire de la matière organique, la lie peut être transformée en rouge à lèvres.

Nous avons dégusté du jus de raisin pétillant et non pétillant après avoir visité le hangar où l’on stocke le raisin dans des cuves.

Enfin, nous sommes rentrés au collège

Amance 6eC